碱性食物,人人车,感恩节-果粒新闻,独立撰稿人喂你“食”新闻

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入夏了,常常去到菜商场,总会张望一下哪里有新鲜的长豆角卖。长豆角也叫豇豆,是夏日盛产的一个蔬菜,但在南边商场它其实也没有固定的时节呈现,即便不是夏天也能够偶然遇上。只不过由于幼年的回忆,让我老是觉得夏天才有豆角吃。小时分一到夏天饭桌上就常常有长豆角的身影,每次爸妈炒出来的长豆角总是让我吃得意犹未尽,连炒出来的汤汁都要拿来拌饭吃光光,并且还要专门挑出落单的豆角仁,汤汁拌饭带上这些小可爱吃起来更满意。

豆角是一种热量较低、纤维含量较高的蔬菜,平常吃它有利于缓解便秘,并且豆角中含有较高的钾含量,能够协助缓解水肿,特别合适瘦身期间食用。别的,作为豆类蔬菜中的佼佼者,豆角它还有很好的化湿补脾的成效,对脾胃衰弱的人特别合适。入夏了,这蔬菜要多吃,味道鲜美,肉都比不上。今日阿九给我们带来一道长豆角的快手小炒,夏天来了,这道快手菜要多吃,不只养分还健康,特别脾胃差的人,更要多吃。

猪板油炒豆角

食材:长豆角,猪板油,干辣椒,蒜米,油,盐,鸡精

做法

1. 先将豆角的老筋撕掉,然后去掉头尾,切成小段,放到水里清洗洁净,然后沥水备用。

2. 再将猪板油略微洗一下,切成小块,相同沥水备用。

3. 接着取适量干辣椒和蒜头,别离切好备用。

4. 炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪板油煸炒一下(猪板油下油锅之后简单跟木耳相同爆锅,煸炒的时分需求拿个锅盖挡一下)。

5. 炒至猪板油表皮金黄后,再放入干辣椒和蒜米一同炒香。

6. 接着再放入沥干水的豆角,持续翻炒均匀。

7. 炒至豆角熟透的时分,再加上少量盐和鸡精调味。

8. 将调料炒匀入味就能够了,喜爱豆角更软一点的,能够持续多炒一小会,这样也会愈加的入味。

阿九还有话说

1. 豆角在烹调之前最好将豆筋撕掉,这样吃起来口感会比较好,并且相对好消化。

2. 豆角一定要熟透才能吃,不熟的豆角吃了有可能发生中毒。

3. 炒豆角用猪油比朴实用植物油更香更甘旨。我这里是用了植物油加上少量猪板油来炒,猪板油主张用小火煸炒,长豆角主张用中大火来炒,热火炒出来的豆角更好吃。如果有现成炸过的猪油渣的话,这菜做起来就更省劲了,直接下锅便是炒。

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